常喝碳酸饮料有害肾脏健康，那同是“碳水化合

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晚餐时间，儿子习惯性的又开了一罐可乐。

“少喝可乐，对身体不好！”作为长期与肾病打交道的父亲，他忍不住告诉儿子。

一个应届生的儿子也不甘示弱：“我们老师说可乐和米饭都是碳水化合物，一碗米饭比一罐可乐还重，那岂不是吃米饭更有害健康？？”

老爸被儿子反驳打了。我有点心疼，找到我，“维尼先生，我儿子的说法对吗？可乐和米饭哪个对血糖和身体的影响更大？”

别担心！今天小编来告诉你正确答案！

关于碳水化合物

在普通人眼里，碳水化合物就是糖，但碳水化合物不仅仅是糖。根据是否能水解，水解产物可分为三类：单糖、双糖和多糖。

单糖

如葡萄糖，甜度高，吸收速度快。食用后立即进入血液，不需要被身体代谢而使血糖升高。

二糖

蔗糖、麦芽糖、乳糖，食用后会被胃肠道中的酶消化分解，生成葡萄糖单糖和二糖，对升血有显着作用糖。但这个过程比单糖慢。

多糖

如淀粉、纤维素、果胶。以淀粉为例。人体内淀粉的消化是从口腔开始的。唾液淀粉酶将部分淀粉分解成麦芽糖。麦芽糖有甜味，所以单独吃米饭会嚼起来更甜。剩余未分解的淀粉和麦芽糖最终在小肠内被胰液和肠液中的消化酶分解成葡萄糖，被人体吸收利用。因为需要消化时间，所以血糖上升没有那么快，对于一些受高血糖困扰的人来说还是比较安全的。

碳水化合物被人体消化吸收后，可以为人体提供能量，满足生长发育、日常活动和新陈代谢的需要。 1g碳水化合物可提供4Kcal能量。健康的成年人可以根据他们的身高和体重计算他们全天的能量需求。

如果长期实际摄入量超过身体的需要，就会出现超重和肥胖。反之，如果长期实际摄入量低于身体需要，就会出现消瘦消瘦。

因此，吃含碳水化合物的食物会影响体重，无论是可乐还是米饭。

可是为什么可乐对健康的危害更大呢，那就往下看。

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Life Source-Rice

了解了碳水化合物的分类后，让我们为第一名选手米粉鼓掌吧~

米饭、包子和面条中的碳水化合物主要是淀粉、葡萄糖和膳食纤维。

膳食纤维是个好东西。具有预防便秘、提高免疫力、控制血糖等作用。大米中除了含有膳食纤维外，还含有锌、铁、维生素B1、蛋白质等对人体有益的营养成分。

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换句话说，大米不仅可以为人体提供能量，还可以提供蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，具有很高的营养价值。

需要注意的是，对于肾友来说，米饭和包子中的非优质蛋白质含量略高。如何在保证能量充足的同时还能做到优质低蛋白？

然后我们可以用低蛋白米粉或淀粉代替一部分精制白米粉，控制全天蛋白质的总摄入量达到标准，从而减轻肾脏负担.

快乐肥宅水——可乐

现在我们来看看2号玩家可乐的营养成分：

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从上图可以看出，可乐中所含的碳水化合物主要是果糖浆和白砂糖，两者都是精制糖，营养价值极低.

首先，精制糖会导致餐后血糖迅速升高，不适合糖尿病患者食用。

其次，大量的二氧化碳会抑制人体内的有益菌。还容易引起腹胀，影响食欲，甚至引起胃肠功能障碍。

此外，可乐中所含的含磷添加剂会加重肾功能不全患者的钙磷紊乱和钙流失。

研究证明：

经常摄入含糖饮料会使高尿酸血症风险增加 44%，糖尿病风险增加 18%。

因此，哈佛大学的研究表明，可乐、雪碧等含糖饮料应添加了“危害健康”警告，以减少含糖饮料的消费。

用可乐代替大米等主食，不仅对健康有多种危害，还会因过量摄入精制糖而导致肥胖和营养失衡。

一瓶500ml碳酸饮料的总热量相当于两个一碗饭你吃一半。喝碳酸饮料就等于喝了一整瓶糖！与我们平时吃的大米相比，它不仅可以满足日常的能量需求，还可以补充各种营养素。米饭不香吗？

文章来源：《中华临床营养杂志》 网址: http://www.zhlcyyzzzzs.cn/zonghexinwen/2021/0707/437.html

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