慢性病健康教育专栏：给2型糖尿病患者的八大饮

长期的血糖波动会加速和加剧微血管和大血管的并发症。对于一些长期高血糖的患者，如果血糖在短时间内降至正常，也可能出现类似低血糖的反应。因此，血糖波动的评估是与糖化血红蛋白、空腹和餐后血糖同等重要的糖尿病患者血糖指标，是良好血糖控制的重要维度。

专家简介：

陈黎明，天津医学朱宪义纪念医院院长、教授、博士生导师大学。

国务院特聘专家，海河学者，天津高校领军人才，中国糖尿病学会副理事长，中国微循环学会糖尿病与微循环学会副理事长，天津市糖尿病学会理事长，国家自然科学基金评审人。

《Diabetes Metabolism Research and Reviews》、《中华内分泌与代谢杂志》、《中华糖尿病杂志》、《中华临床营养学杂志》、《国际医学杂志》 Endocrinology and Metabolism》编委。

擅长：内分泌、糖尿病、糖尿病肾病

2型糖尿病患者的八项饮食建议：

1.合理控制能量摄入：通过测量体重，可以评估总能量摄入是否合理。建议每周称一次体重，并根据体重调整进食量和运动量。肥胖者应逐渐减少能量摄入，注意增加运动量，使体重逐渐下降至正常标准的5%左右。

2.坚持均衡饮食：每天均衡选择主食、水果和蔬菜、肉、蛋、奶、豆类和脂肪。

3.主食要适量：碳水化合物占总能量的50%～60%，主要是粗粮、米粉和土豆，避免吃单糖，如糖果、炼乳、蜂蜜、甜饮料、蛋卷、罐头糖、中西甜点等。

4.限制脂肪摄入：少吃或不吃鸡鸭皮、肥肉、动物内脏、动物油、蟹黄、虾卵、鱼子芝麻酱、汉堡、硬果如花生、瓜子、核桃等。

5.每天吃适量的优质蛋白质食物：牛奶、鸡蛋、瘦牛肉、家禽、鱼、虾等海鲜，豆制品如豆腐干、豆腐、豆浆等。

6.清淡低盐：控制食盐量6g/天，高血压患者控制盐量3g/天。不要吃咸菜、腌制食品、腐乳、芝麻酱等富含盐分的食物。

7.烹调方法宜蒸、煮、炖、拌、煮，以减少食用油过多，减少煎、烧方法，不煎不炸。最好使用植物油，并保持每天 30 克（3 汤匙）。

8.合理安排膳食，一日三餐到五餐规律，定时定量。

来源：人民健康网

实习编辑：胡伟

责任编辑：于娟

制作人：王璐琳