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常喝碳酸饮料有害肾脏健康,那同是“碳水化合(2)
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摘要:GI值——评判优胜者 评价碳水化合物的营养价值,主要参考食物的升糖指数(GI)。它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,以及人体进食
GI值——评判优胜者
评价碳水化合物的营养价值,主要参考食物的升糖指数(GI)。它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,以及人体进食后人体产生血糖的反应状态。
吃低GI食物会减慢消化,餐后血糖上升缓??慢且波动不大。特别适合高血糖、肥胖、减肥人群。

图片来自网络
吃高GI食物消化快,吸收完全,饭后血糖浓度上升快,波动大,适合指导运动员在低血糖时及时补充糖分或及时补充糖分。
健康营养的膳食应该是丰富多样的,不仅是单一食物的GI值,还有整个饮食组合的GI值。
温馨提示
个人对不同食物的反应不同,同样GI值的食物对不同人的血糖可能有不同的影响。因此,营养师或医师应提供饮食指导,尤其是糖尿病肾病患者,切忌盲目追求低GI。
结论
●一瓶可乐产生的热量相当于2.5碗米饭。
● 可乐的营养价值单一,远低于大米。
● 可乐对糖尿病或肾病患者的健康危害很大。
-参考文献-
李丽宇、林志坚、张兵等。连续高果糖饮水对大鼠尿酸水平的影响及其病理机制[J].中国临床营养学杂志,2014(6):368-374.
文章来源:《中华临床营养杂志》 网址: http://www.zhlcyyzzzzs.cn/zonghexinwen/2021/0707/437.html